Faites tremper le riz dans de l'eau pendant 4 heures ou toute la nuit. L'eau doit couvrir le riz.

Égouttez l'eau du riz et transférez-le dans un mixeur.

Ajoutez les autres ingrédients, à l'exception de l'huile et de la levure. Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse.

Versez le mélange mixé dans un bol et ajoutez la levure. Mélangez bien.

Couvrez et laissez reposer pendant environ 40 minutes, jusqu'à ce que des bulles apparaissent à la surface.

Placez une poêle à crêpes sur feu moyen. À l'aide d'un pinceau, appliquez de l'huile sur la poêle et laissez chauffer pendant environ 1 à 3 minutes.

Versez la pâte de riz dans chaque cavité, en vous assurant qu'elle ne déborde pas.

Laissez cuire pendant 3 minutes. Utilisez des baguettes, un pique ou une cuillère pour retourner les crêpes délicatement, puis laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.

Retirez les crêpes et répétez le processus avec le reste de la pâte.

Servez avec du thé, des fruits ou du sirop. Cette recette se marie bien avec des mangues, des fraises et du miel.