Saumon au Four

Cette recette de saumon au four est parfaite pour un dîner rapide, facile et équilibré. Le saumon rôti est un plat idéal pour les soirs de semaine, mais aussi un excellent choix pour les repas de fête. Découvrez une façon simple de réussir un saumon tendre et délicieux à chaque cuisson !

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Type de plat: Plat principal

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 20

Temps total: 35

Servings:

Calories: 342kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

4 filets de saumon environ 170 g chacun
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe d’assaisonnement pour poisson

Instructions

Préchauffez le four à 230°C.
Dans un petit bol, versez l’huile d’olive et ajoutez l’assaisonnement pour poisson. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.
À l’aide d’un pinceau ou de vos mains propres, badigeonnez les filets de saumon avec ce mélange d’huile et d’épices.
Couvrez une plaque de cuisson de papier aluminium et déposez les filets, côté peau vers le bas.
Faites cuire pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne atteigne 63°C.
Sortez le saumon du four et laissez-le reposer 5 minutes avant de le servir.

Notes

Cette recette permet de préparer 4 portions, avec environ 1 g de glucides nets par portion.
Pour plus de saveur, ajoutez quelques herbes fraîches comme le basilic, l’origan, l’aneth ou le persil.
Vous pouvez envelopper le saumon dans du papier cuisson ou du papier aluminium avant la cuisson pour qu’il reste bien moelleux.
Un filet de jus de citron au moment de servir donne une touche fraîche et acidulée.
Vérifiez la cuisson avec un thermomètre de cuisine : la température idéale est de 63°C.
Si les filets sont très épais, prolongez la cuisson de quelques minutes avant de vérifier la température.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.

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