Riz et Bœuf en Une Seule Casserole

Cette combinaison simple mais satisfaisante de riz moelleux, de viande de bœuf hachée assaisonnée et de légumes. Ce plat de riz et de viande hachée est un classique indémodable, parfait pour les dîners rapides en semaine ou pour les repas copieux en famille.

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Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 30

Temps total: 45

Servings:

Calories: 431.4kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

3 cuil. à soupe d'huile d'olive
1 oignon moyen coupé en dés
3 gousses d'ail hachées
680 g de viande de bœuf hachée
480 g de tomates coupées en dés
480 g de poivrons verts, rouges, jaunes et orange, coupés en dés
3 cuil. à café de gingembre haché
2 cuil. à soupe de pâte de tomate
1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne
1 cuil. à soupe de thym
2 cuil. à soupe de paprika
2 cuil. à soupe de sel selon votre goût
2 cuil. à soupe de poivre noir selon votre goût
720 g de riz
1,1 L de bouillon de poulet
2 feuilles de laurier

Instructions

Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajoutez un filet d'huile d'olive dans la poêle. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et translucide.
Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes, jusqu'à ce qu'il dégage un arôme agréable.
Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire, en la cassant avec une spatule, jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite.
Une fois la viande cuite, ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym. Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d'incorporer le riz.
Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier, puis mélangez bien tous les ingrédients.
Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide ait été absorbé.
Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.

Notes

Avant de commencer la cuisson, préparez tous vos ingrédients. Cela inclut la découpe des légumes, l'hachage de l'ail et la tranche de la viande. Avoir tout prêt rendra le processus de cuisson plus fluide et efficace.
Lorsque vous cuisinez la viande de bœuf, utilisez un feu vif pour créer une belle croûte et emprisonner les jus, ce qui rendra la viande plus savoureuse et tendre.
Faites attention à ne pas trop cuire la viande, car elle pourrait devenir dure et sèche. Cuisinez-la jusqu'à ce qu'elle soit dorée à l'extérieur et cuite selon le niveau de cuisson souhaité.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.

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