Recette Facile de Maïs Grillé

Le Plat Incontournable de l’Été

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Keyword: Délicieux Maïs Grillé, Maïs Grillé

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 10

Temps total: 15

Servings:

Calories: 77kcal

4 épis de maïs épluchés et débarrassés de leurs fils
Beurre non salé ramolli
Garnitures au choix : herbes fraîches sel, poivre, coriandre, persil ou ciboulette, fromage feta ou cotija émietté, poudre de chili, quartiers de citron vert

Préchauffez un gril à gaz (intérieur ou extérieur) ou un gril au charbon à feu moyen-vif (environ 200°C à 230°C).
Nettoyez les épis de maïs en retirant les feuilles et les fils.
Étalez une fine couche de beurre ramolli sur chaque épi, en veillant à bien les enrober sur tous les côtés.
Placez les épis directement sur la grille du gril, perpendiculairement aux barres pour éviter qu'ils ne tombent. Fermez le couvercle et faites cuire pendant 15 à 20 minutes, en les retournant fréquemment pour assurer une cuisson uniforme et un léger brunissement. Le maïs est prêt lorsqu'il est tendre et légèrement grillé.

Bien qu'aucune taille spécifique ne garantisse un meilleur maïs, les épis plus petits sont généralement plus sucrés, plus tendres et plus faciles à manipuler, permettant une cuisson uniforme.
Pour conserver la fraîcheur, il est préférable d'acheter du maïs avec les feuilles intactes. Les feuilles servent également de couche protectrice. Le maïs déjà épluché peut avoir perdu de l'humidité et de la saveur avec le temps.
Le maïs est préférable à consommer le plus tôt possible après l'achat. Les sucres présents dans les grains se transforment en amidon avec le temps, ce qui réduit la douceur. Si vous ne pouvez pas le cuire immédiatement, conservez-le au réfrigérateur avec les feuilles intactes et consommez-le dans les un ou deux jours.
Évitez de déplacer le maïs trop tôt après l'avoir placé sur le gril pour permettre à celui-ci de développer une légère croûte et de se détacher naturellement.

Calories: 77kcal