Ingrédients
- 450 g de poisson tilapia
- 3 tomates
- 1 poivron
- 1 piment habanero
- 1 oignon haché
- ½ tasse d'huile d'olive
- ½ tasse de bouillon ou d'eau
- 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre
- ½ cuillère à café de thym
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel ou selon le goût
Instructions
- Lavez et nettoyez le poisson tilapia.
- 450 g de poisson tilapia
- Coupez le poisson en 5 à 6 morceaux moyens et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
- Mixez les tomates, le poivron et le piment habanero.
- 3 tomates, 1 poivron, 1 piment habanero
- Faites revenir les oignons dans l'huile d'olive.
- 1 oignon, ½ tasse d'huile d'olive
- Après environ une minute, ajoutez les tomates et les poivrons mixés.
- Faites cuire à feu moyen-doux pendant environ 10 minutes.
- Ajoutez le bouillon ou l'eau.
- ½ tasse de bouillon ou d'eau
- Goûtez pour ajuster le sel, puis ajoutez le bouillon en poudre, le thym et le poivre noir.
- 1 cuillère à soupe de bouillon en poudre, ½ cuillère à café de thym, 1 cuillère à café de poivre noir, 1 cuillère à café de sel ou selon le goût
- Ajoutez le sel en dernier.
- Portez à ébullition, puis ajoutez le poisson.
- Laissez mijoter pendant 5 à 10 minutes en remuant le moins possible.
- Votre ragoût de poisson africain est prêt à être servi !
Notes
- Cette recette sert 6 personnes, et chaque portion contient 4 glucides nets par portion.
- Ajustez les épices et assurez-vous qu'elles sont à votre goût avant d'ajouter le poisson.
- Après avoir ajouté le poisson, remuez très doucement et aussi peu que possible pour éviter que le poisson ne se casse.
- Il n'est pas nécessaire de frire le poisson si vous êtes pressé, mais le fait de le frire aide à le maintenir intact et réduit les risques de casse.
Nutrition
Calories: 284kcal