Ajoutez la viande, le sel, la poudre de bouillon et un peu d'oignon haché. Mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce que la viande soit bien enrobée.

Ne rajoutez pas d'eau pour l'instant. Laissez la viande commencer à cuire et libérer son jus.

Ajoutez de l'eau et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce que la viande soit tendre. Assurez-vous qu'il reste encore du bouillon pour cuisiner la sauce.

Ajoutez le poisson fumé, les feuilles de manioc moulues ou mixées et le reste de l'oignon. Remuez et laissez cuire pendant 10 minutes.

Ajoutez le beurre de cacahuète, les piments, l'huile de palme et les crevettes séchées. Remuez bien et ajoutez un peu d'eau si nécessaire.

Laissez mijoter à feu doux pendant encore 5 à 10 minutes.

Servez avec du riz cuit.