Poulet Piri Piri

Poulet Piri Piri is a spicy, flavorful chicken dish marinated in a tangy peri-peri sauce made with birds-eye chilies, garlic, and citrus. Perfect for grilling or baking, it pairs well with rice, potatoes, or salad.

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Type de plat: Accompagnement

Cuisine: Africaine, Portugaise

Keyword: Poulet Piri Piri

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 1

Temps d'attente: 1

Servings: personnes

Calories: 435kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

800 g de cuisses de poulet
1 poivron rouge
4 piments oiseaux (ajustez selon votre goût)
5 gousses d’ail
1 petit oignon
4 à 5 brins de thym ou 1 cuillère à soupe de thym séché
1 cuillère à café de poivre noir
2 cuillères à café de sel
2 cuillères à soupe de paprika
¼ tasse de vinaigre
Le jus d’un citron
½ tasse d’huile d’olive
1 cube de bouillon

Instructions

Pour préparer la marinade, mélangez tous les ingrédients sauf le poulet.
Versez suffisamment de marinade sur le poulet dans un grand bol. Ensuite, utilisez vos mains pour masser la marinade dans le poulet. Couvrez le bol et laissez-le au réfrigérateur pendant au moins 1 heure ou toute la nuit – plus longtemps c'est mieux.
Disposez le poulet dans un plat de cuisson et versez la marinade du bol par-dessus. Placez ensuite le tout dans un four à 175°C.
Après 30 minutes, retournez le poulet et badigeonnez-le de marinade supplémentaire, puis laissez cuire encore 30 minutes.
C'est prêt, mais si vous aimez un effet "grillé" sur votre poulet peri peri, vous pouvez activer la fonction grill de votre four et faire griller le poulet (côté peau vers le haut) pendant 3 minutes supplémentaires.
Servez et dégustez chaud.

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