Pommes de Terre au Four
Ces pommes de terre au four sont parfaitement cuites, avec une peau croustillante et un intérieur moelleux. C’est un accompagnement simple et économique, facile à personnaliser avec de nombreuses garnitures, et qui se marie parfaitement avec le poulet, le bœuf ou les fruits de mer.
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Servings: 4 Personnes
Calories: 230kcal
Ingrédients
- 4 pommes de terre Russet environ 170-225 g chacune
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel kasher ou sel de cuisine selon le goût
- Garnitures au choix : beurre crème fraîche, fromage râpé, bacon, etc.
- Spray de cuisson ou huile pour la plaque
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C. Graisser une plaque de cuisson avec du spray de cuisson.
- Laver les pommes de terre sous l’eau froide. Piquer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette ou un petit couteau. Cette étape permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
- Placer les pommes de terre sur la plaque. Badigeonner toute la surface avec l’huile d’olive et saupoudrer généreusement de sel pour préparer une pomme de terre au four recette savoureuse.
- Mettre la plaque au four. Cuire pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et l’intérieur tendre.
- Laisser les pommes de terre refroidir 5 minutes. Faire une incision au centre de chaque pomme de terre et écarter légèrement les côtés. Émietter la chair avec une fourchette pour obtenir une texture moelleuse.
- Ajouter les garnitures de votre choix, puis servir immédiatement. Ces pommes de terre au four sont parfaites pour accompagner un repas simple ou pour personnaliser selon vos préférences.
Notes
- Si vous utilisez des pommes de terre plus grandes ou plus petites que celles indiquées, ajustez le temps de cuisson en conséquence pour que les pommes de terre au four recette soient parfaitement cuites.
- Choisir des pommes de terre de taille similaire permet une cuisson uniforme et évite que certaines soient trop cuites ou encore fermes.
- Pour faciliter le nettoyage, recouvrir la plaque de cuisson de papier aluminium et vaporiser légèrement de spray de cuisson.
Nutrition
Calories: 230kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 11mg | Potassium: 888mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 28mg | Fer: 2mg