Poitrine de Poulet Shawarma au Four

This simple oven-baked shawarma chicken breast is seasoned just right and incredibly easy to make. In just 30 minutes, you’ll enjoy juicy, flavorful chicken—ideal for a quick weeknight dinner or preparing meals ahead.

No ratings yet

Print Pin

Type de plat: dîner

Cuisine: Méditéranéenne

Temps de préparation: 5

Temps de cuisson: 18

Temps de Repos: 5

Servings:

Calories: 317kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

4 blancs de poulet sans peau ni os
Le jus d’un citron
¼ tasse de vinaigre environ 60 ml
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
2 cuillères à soupe d’épices shawarma
½ cuillère à café de sel

Instructions

PRÉCHAUFFER LE FOUR

Préchauffez le four à 220°C. Une fois chaud, placez les blancs de poulet dans un plat allant au four et versez un peu de jus de citron dessus.

ASSAISONNER LE POULET

Dans un petit bol, mélangez les épices shawarma, le concentré de tomate, l’huile d’olive, le vinaigre et le jus de citron pour obtenir une pâte. Étalez cette pâte sur les deux côtés des blancs de poulet.

CUISSON

Enfournez le plat pendant 18 à 25 minutes, ou jusqu’à ce que la température interne du poulet atteigne 71°C.

LAISSER REPOSER

Sortez le poulet du four et couvrez légèrement le plat pendant 5 à 10 minutes. Cela permet au poulet de continuer à cuire doucement grâce à la chaleur résiduelle et de répartir les jus dans la viande.

Notes

Cette recette fonctionne très bien avec un mélange d’épices shawarma maison ou acheté en magasin.
Pour un poulet plus juteux, il est conseillé de le faire tremper dans une saumure. Pour cela, mettez les blancs de poulet dans un grand bol, ajoutez 2 cuillères à soupe de sel kasher, puis couvrez d’eau. Laissez reposer au moins 15 minutes avant de cuire. Le poulet en saumure cuit un peu plus rapidement.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.

Nutrition