Poisson Méditerranéen au Four
Une Recette Simple, Rapide et Pleine de Saveurs
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Calories: 378kcal
Equipment
- Plat à four
Ingrédients
- 2 filets de poisson
- 6 brins de thym hachés
- 3 brins de romarin hachés
- 1 cuillère à café d'origan séché
- 2 cuillères à café de persil haché ou séché
- 4 gousses d'ail émincées ou hachées ou 2 cuillères à café de pâte d'ail
- 1 cuillère à café de basilic haché (facultatif)
- 1 cuillère à café de zeste de citron
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à soupe de sauce au piment doux
- ½ cuillère à café de sel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ¼ tasse d'huile d'olive
- Pour les légumes
- 1 tasse de tomates cerises
- ½ tasse d'olives dénoyautées
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 1 courgette coupée en dés
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Ajoutez tous les ingrédients, sauf les légumes, dans un bol et mélangez bien.
- Frottez généreusement la marinade des deux côtés du poisson et mettez-le de côté.
- Ajoutez les légumes dans le reste de la marinade et mélangez bien avec une cuillère jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.
- Versez les légumes dans un plat de cuisson, puis placez le poisson par-dessus.
- Grattez toute marinade restante du bol et versez-la sur le poisson.
- Faites cuire dans la grille du milieu du four à 200°C pendant 15 minutes. Le temps de cuisson dépendra de l'épaisseur des filets.
- Cuisez jusqu'à ce que le poisson soit floconneux ou qu'un thermomètre indique une température interne de 63°C (145°F).
- Sortez du four et laissez reposer pendant environ 5 minutes avant de servir.
Nutrition
Calories: 378kcal