Dans le bol d’un robot culinaire, ajoutez le gingembre, le poivron, le persil, l'oignon vert et l'oignon. Mixez jusqu'à obtenir une purée homogène, puis transférez dans un saladier moyen. Versez 1 tasse d'huile d'olive et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

Ajoutez ensuite le bouillon Knorr, le paprika, le poivre noir, l'origan et le sel, et mélangez soigneusement à l'aide d'une cuillère.

Séchez le poisson à l'aide d'un essuie-tout et faites des incisions diagonales sur les deux côtés du poisson en espaçant les entailles de 2,5 cm.

Appliquez la marinade sur les deux côtés du poisson et frottez doucement avec vos mains ; assurez-vous que la marinade pénètre bien dans les incisions.

Placez le poisson sur un plat à griller, couvrez-le de film plastique et mettez-le au réfrigérateur pendant 1 heure pour mariner.

Dix minutes avant de retirer le poisson du réfrigérateur, préparez le four et préchauffez-le à 200 °C (400 °F).

Après 1 heure, sortez le poisson du réfrigérateur, appliquez un peu plus de marinade sur le poisson et vaporisez d'huile pour obtenir une peau croustillante.

Pendant ce temps, versez le reste de la marinade dans une poêle à feu moyen et remuez pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit parfaitement cuite.

Lorsque le four est préchauffé, ajoutez le poisson et faites-le griller ou rôtir pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, retournez-le et faites-le griller ou rôtir pendant encore 10 à 15 minutes, en appliquant la marinade cuite toutes les 4 à 5 minutes.

Lorsque le poisson est prêt, retirez-le du four et servez chaud avec des quartiers d'oignon et des tranches de citron, ou avec l'accompagnement de votre choix.