Pain aux Bananes et au Yaourt

Ce pain à la banane et au yaourt est particulièrement moelleux, offrant une texture tendre et beurrée. Il constitue une excellente manière d'utiliser des bananes mûres qui se trouvent sur le comptoir.

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Type de plat: Dessert, Petit déjeuner

Cuisine: Africaine, Américaine

Keyword: Pain aux Bananes

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 1

Temps total: 1 15

Servings: -10 Tranches moyennes

Calories: 267kcal

Author: Aissatou

Equipment

Ingrédients

250 g de farine tout usage
3 bananes trop mûres
115 g de beurre fondu
120 g de yaourt
7,5 g de levure chimique
2,5 g de bicarbonate de soude
5 g de poudre de cannelle
5 g de sel
2 œufs
100 g de sucre du sucre brun peut être utilisé
5 g de noix de muscade

Instructions

Préchauffez le four à 180°C et graissez le moule à gâteau. Mettez de côté.
Épluchez et écrasez les bananes dans un bol. Mettez de côté.
Fouettez le beurre fondu, le sucre et les œufs jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez les bananes écrasées et fouettez à nouveau.
Ajoutez la moitié de la farine, de la levure chimique, du sel, du bicarbonate de soude et de la noix de muscade. Mélangez doucement pour combiner. Ajoutez le reste de la farine et mélangez.
Enfin, incorporez le yaourt jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée. Ne pas trop mélanger.
Transférez la pâte dans le moule à gâteau graissé et faites cuire dans le four préchauffé à 180°C pendant 1 heure, jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau inséré au centre en ressorte propre.
Laissez le pain refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis transférez-le sur une grille pour terminer le refroidissement.
Une fois refroidi, coupez et servez.

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