Muffins à La Fraise et aux Flocons d’Avoine

Pour un petit-déjeuner sain et simple à préparer, ou une collation facile, ces muffins à la fraise et aux flocons d’avoine sont un excellent choix pour toute la famille. Ils sont nourrissants, moelleux, légèrement sucrés et pleins de bons ingrédients.

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Type de plat: Petit déjeuner

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 25

Refroidissement: 5

Temps total: 45

Servings: Muffins

Calories: 158.9kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

250 g de flocons d’avoine rapides
7,5 g de levure chimique
2,5 g de bicarbonate de soude
2,5 g de cannelle
1 tasse de yaourt
¼ tasse d’huile
2 œufs
75 g de miel ou tout autre édulcorant au choix
150 à 225 g de fraises coupées en dés

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Préparez les ingrédients secs en ajoutant les flocons d’avoine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et la cannelle dans un bol. Mélangez bien et mettez de côté.
Dans un autre bol, ajoutez le yaourt nature, les œufs, l’huile de coco et le miel. Mélangez les ingrédients humides.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez pour combiner.
Ajoutez les fraises coupées en dés et incorporez-les délicatement dans la pâte.
Répartissez la pâte dans un moule de 12 tasses et faites cuire pendant 20 à 25 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Laissez les muffins à l'avoine refroidir pendant environ 5 minutes avant de les transférer sur une grille.
Servez chaud.

Notes

Évitez de trop mélanger la pâte, car cela pourrait rendre vos muffins denses et caoutchouteux. Mélangez les ingrédients humides et secs jusqu’à ce qu'ils soient combinés. Les grumeaux sont normaux, et la pâte doit être légèrement épaisse, mais pas sèche.
Un excès de cuisson peut assécher vos muffins, tandis qu'une cuisson insuffisante peut les laisser crus à l’intérieur. Gardez un œil sur vos muffins et testez-les avec un cure-dent. S'il en ressort propre ou avec juste quelques miettes, ils sont prêts.
Les muffins à l’avoine peuvent être un peu collants. Pour éviter qu’ils ne collent au moule, utilisez des caissettes en papier ou graissez bien les cups du moule avec un spray de cuisson ou du beurre pour faciliter le démoulage.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.

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