Mélange d'épices Suya
Rehaussez vos plats avec ce mélange d'épices Suya, parfait pour ajouter une touche audacieuse à vos poissons, volailles, pommes de terre et bien plus encore!
Print
Pin
Servings: 1
Calories: 1862.7kcal
Ingrédients
- 1 tasse de beurre de cacahuète 100 % cacahuètes sans additifs
- 1/4 tasse d'eau bouillante
- 2 cuil. à soupe de paprika fumé
- 1/4 tasse de piment rouge séché entier environ 2 cuil. à soupe une fois mixé
- 2 cuil. à café de sel ajuster au goût
- 1 cuil. à soupe de poudre d'oignon
- 2 cuil. à soupe de poudre de gingembre
- 1 cuil. à soupe de poudre d'ail
- 1/4 cuil. à café de clous de girofle
- 1 à 1 5 cuil. à soupe de poudre de saison ou 2 à 3 cubes
- 2 noix de muscade africaine
Instructions
- Mélangez l'eau bouillante avec le beurre de cacahuète jusqu'à obtenir un mélange épais de couleur brun foncé.
- Émiettez le mélange sur une plaque de cuisson et faites cuire à 175°C pendant 15 à 20 minutes, en remuant à mi-cuisson.
- Retirez du four et laissez refroidir pendant environ 10 minutes.
- Mixez les piments rouges avec la muscade à l’aide d’un moulin sec (moulin à café).
- Mélangez le mélange moulu avec les autres ingrédients secs.
Notes
- Assurez-vous de bien égoutter l'huile du beurre d'arachide, puis de retirer quelques cuillères à soupe pour éliminer la partie plus fluide. Ce que nous recherchons, c’est la partie la plus épaisse au fond du pot, moins huileuse, ce qui donnera un meilleur résultat et une durée de conservation plus longue.
Nutrition
Calories: 1862.7kcal | Carbohydrates: 116g | Protéines: 72g | Fat: 144.6g | Lipides saturés: 29.4g | Graisses polyinsaturées: 37.7g | Graisses monoinsaturées: 68.1g | Choléstérol: 0.5mg | Sodium: 8054.2mg | Potassium: 3263.9mg | Fibre: 41.9g | Sucre: 35.8g | Vitamine A: 24440.1IU | Vitamine C: 2.5mg | Calcium: 414.9mg | Fer: 20.6mg