Irio (Purée de pommes de Terre, Maïs et Petits Pois)

Cette combinaison de pommes de terre, maïs et pois est délicieuse, rassasiante et parfaite pour un dîner réconfortant en milieu de semaine.

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Type de plat: déjeuner, dîner

Cuisine: Africaine

Keyword: Irio

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 20

Temps total: 30

Servings: Personnes

Calories: 127kcal

Author: Aissatou

Épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme, d'environ 2,5 cm d'épaisseur.
Mettez les pommes de terre, les pois verts et le maïs dans une grande marmite. Ajoutez suffisamment d'eau pour que le niveau de l'eau soit environ 2,5 cm au-dessus des pommes de terre.
Laissez cuire à feu moyen-élevé pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Égouttez l'excédent d'eau (si nécessaire), mais laissez environ quatre cuillères à soupe d'eau dans la marmite pour faciliter l'écrasement.
Assaisonnez avec du sel et du poivre noir, puis écrasez les pommes de terre avec une cuillère en bois ou un écrase-purée jusqu'à ce qu'elles soient bien écrasées.
Incorporez le beurre dans le mélange.
Servez chaud avec de l'agneau rôti, du bœuf, du poulet ou du poisson.

Bien que le beurre soit optionnel, il apporte une richesse de saveur que beaucoup apprécient.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.