Frites De Taro
Ces frites fraîches, croustillantes et délicieuses sont faciles à préparer et s'intègrent parfaitement à tous les repas.
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Servings: 5 personnes
Calories: 220.2kcal
Ingrédients
- 900 g de taro
- 1 c. à café de paprika
- 1/2 c. à café de poudre d'ail
- 1/4 c. à café de piment de Cayenne
- Sel et poivre selon votre goût
- Assez d'huile pour la friture ou 3 c. à soupe d'huile d'olive pour la cuisson au four
Instructions
Méthode De Friture
- Éplucher le taro et le couper en frites de taille similaire.
- Rincer, égoutter et sécher avec un essuie-tout.
- Assaisonner avec du paprika, du sel et du poivre.
- Verser environ 8 cm d'huile dans une grande poêle profonde et chauffer à 200°C.
- Plonger délicatement le taro dans l'huile chaude. Faire frire jusqu'à ce qu'il soit doré et croustillant, environ 8 à 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
- Servir avec du ketchup ou une sauce piquante.
Méthode Au Four
- Préchauffer le four à 230°C.
- Mélanger les frites avec l'huile, le paprika, le sel et le poivre dans un grand bol.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé et disposer le taro en une seule couche.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes jusqu'à ce que les frites commencent à dorer sur les bords, en les retournant à mi-cuisson pour une texture uniforme.
Nutrition
Portion: 4g | Calories: 220.2kcal | Carbohydrates: 52g | Protéines: 3g | Fat: 0.5g | Lipides saturés: 0.1g | Graisses polyinsaturées: 0.2g | Graisses monoinsaturées: 0.04g | Sodium: 22.3mg | Potassium: 1166.8mg | Fibre: 8.2g | Sucre: 0.8g | Vitamine A: 376.5IU | Vitamine C: 7.5mg | Calcium: 84.8mg | Fer: 1.2mg