Fondue de Poireaux
La fondue de poireaux est une recette simple et savoureuse. Les poireaux fondants cuits au beurre, au vin blanc et à la crème accompagnent parfaitement viandes, poissons ou légumes. Facile et rapide à préparer, elle plaira à tous les amateurs de saveurs douces et délicates.
Print
Pin
Servings: 4 Personnes
Calories: 110kcal
Ingrédients
- 5 poireaux blancs
- 15 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe
- 50 ml de vin blanc sec
- 100 ml de crème liquide fraîche
- Poivre noir
- 1 pincée de noix de muscade râpée
- Sel facultatif
Instructions
- Rincez les poireaux sous l’eau.
- Séparez les blancs et les parties tendres des verts. Lavez-les soigneusement et émincez-les finement.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et ajoutez les poireaux émincés. Remuez pour bien les enrober.
- Ajoutez le vin blanc, le sel (si utilisé), le poivre et la noix de muscade râpée.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes, jusqu’à ce que les poireaux soient tendres.
- Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson 5 minutes à feu doux, à découvert, en remuant de temps en temps.
- Servez chaud.
Notes
Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.
Nutrition
Calories: 110kcal | Carbohydrates: 5g | Protéines: 1g | Fat: 8g | Lipides saturés: 5g | Graisses polyinsaturées: 0.3g | Graisses monoinsaturées: 2g | Choléstérol: 30mg | Sodium: 60mg | Potassium: 240mg | Fibre: 3g | Sucre: 0.5g | Vitamine A: 500IU | Vitamine C: 5mg | Calcium: 25mg