Crêpes de Banane Plantain

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Type de plat: Petit déjeuner

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 10

Temps total: 20

Servings: Personnes

Calories: 194kcal

Éplucher la banane plantain et la couper en rondelles ou en petits morceaux. Placer les morceaux dans un mixeur ou un robot culinaire et mixer jusqu’à obtenir une texture lisse.
Ajouter tous les autres ingrédients et mixer à nouveau jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse, sans grumeaux.
Chauffer une poêle à feu moyen. Badigeonner légèrement d’huile, puis, une fois chaude, verser environ 1/4 de tasse de pâte.
Laisser cuire pendant quelques secondes à une minute, jusqu’à ce que la pâte commence à se tenir, comme une crêpe.
Retourner et cuire l’autre côté pendant quelques secondes également.
Répéter l’opération avec le reste de la pâte.
Servir avec du miel, du sirop d’érable ou tout autre garniture de votre choix.

Couper la banane plantain en petites rondelles ou morceaux facilitera le mélange dans le mixeur.
L’ajout de beurre ou d’huile rendra les crêpes plus moelleuses.
La levure chimique les rendra un peu plus légères et aérées.
N’hésitez pas à ajouter d’autres épices ou saveurs comme de la cannelle, du gingembre ou de la vanille. C'est vraiment délicieux !
Utilisez une plaque chauffante (je n’en ai pas) ou une poêle à fond épais (c’est ce que j’ai utilisé) pour éviter que vos crêpes ne brûlent ou ne collent.
Ne augmentez pas la chaleur pour accélérer la cuisson, car elles risquent de brûler. Restez vigilant pendant la cuisson!

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.