Cabillaud au Four avec Salsa de Mangue
Un cabillaud tendre cuit au four avec une salsa de mangue rafraîchissante, simple et savoureux, prêt en seulement 30 minutes.
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Servings: 2
Calories: 267kcal
Ingrédients
- 450 g de filets de cabillaud
- 1 cuillère à café de sel
- ½ cuillère à soupe de sirop d'érable ou de miel
- ½ cuillère à café de poivre noir
- ½ cuillère à café de moutarde
- 2 cuillères à café de zeste de citron
- ½ cuillère à café de paprika
- ½ cuillère à café de piment de Cayenne optionnel
- 3 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de thym frais finement haché
- ½ cuillère à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 3 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge
Instructions
- Préchauffer le four à 200°C.
- Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d'un tapis de cuisson. Mettre de côté.
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol. Réserver.
- Sécher le poisson avec du papier absorbant, puis l’enduire de marinade sur les deux faces.
- Déposer le poisson sur la plaque de cuisson.
- Cuire au four à 200°C pendant 10 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre et se détache facilement.
- Sortir du four et servir immédiatement.
Nutrition
Calories: 267kcal | Carbohydrates: 7g | Protéines: 41g | Fat: 8g | Lipides saturés: 1g | Graisses polyinsaturées: 1g | Graisses monoinsaturées: 5g | Choléstérol: 98mg | Sodium: 1301mg | Potassium: 1009mg | Fibre: 1g | Sucre: 3g | Vitamine A: 598IU | Vitamine C: 10mg | Calcium: 63mg | Fer: 1mg