Burger de Dindon

Envie d'un burger de dindon juteux et savoureux? Cette recette est parfaite pour un dîner rapide ou un barbecue estival, avec une version plus saine du burger classique.

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Type de plat: déjeuner

Temps de préparation: 10

Temps de cuisson: 15

Temps total: 25

Servings: Burgers

Calories: 350kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

450 g de dinde hachée
1/4 tasse de chapelure
1/4 tasse de fromage Parmesan râpé
1/4 tasse de persil haché
1 gros œuf
2 gousses d'ail hachées
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre noir
1/2 cuillère à café de paprika fumé
1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
4 pains à burger

GARNITURES

Laitue, tomate, oignon, avocat, fromage ou vos garnitures préférées

CONDIMENTS

Ketchup, moutarde, mayonnaise ou vos condiments préférés

Instructions

Préchauffer le grill ou la poêle à griller à feu moyen-vif.
Dans un grand bol, mélanger la dinde hachée, la chapelure, le fromage Parmesan râpé, le persil haché, l'œuf, l'ail haché, le sel, le poivre noir, le paprika fumé et la sauce Worcestershire. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien répartis.
Former quatre galettes de taille égale avec le mélange de dinde. Faites une petite indentation au centre de chaque galette avec votre pouce pour aider à maintenir leur forme pendant la cuisson.
Cuire les galettes de dinde sur le grill pendant environ 6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles atteignent une température interne de 74°C.
Pendant que les burgers cuisent, griller les pains à burger pendant 1 à 2 minutes sur le grill ou dans un grille-pain.
Assembler le burger en plaçant la galette de dinde sur le pain du bas, puis ajoutez vos garnitures et condiments au choix. Terminez en mettant le pain du dessus et savourez votre délicieux burger à la dinde!

Notes

Utiliser de la dinde hachée maigre : Cela permet d'éviter que les burgers deviennent trop gras tout en conservant de l'humidité.
Ne pas trop mélanger : Trop mélanger peut rendre les burgers denses et fermes.
Faire une indentation: Avec votre pouce, appuyez légèrement au centre de chaque galette. Cela aide les burgers à cuire uniformément et empêche qu'ils ne gonflent au centre.
Cuire à la bonne température: Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la température interne des burgers atteint 74°C. Cela garantit qu'ils sont bien cuits, sûrs à manger et restent juteux.
Huiler le grill ou la poêle: Si vous cuisinez sur le grill ou à la poêle, huilez légèrement les grilles ou la poêle pour éviter que les burgers ne collent et pour obtenir une belle croûte.
Laisser reposer avant de servir: Cela permet aux jus de se redistribuer dans les galettes, rendant le burger plus juteux.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu'à titre d'estimation.

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