• Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant et assaisonnez-les. Vous pouvez les assaisonner avec du sel et du poivre, ou utiliser un mélange d'assaisonnement pour poulet, ou les assaisonner selon vos préférences.

Instructions pour la friteuse à air

• Préchauffez la friteuse à air à 200°C et faites cuire pendant 10 minutes. Retournez les ailes et faites cuire encore 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Instructions pour la cuisson au four

• Préchauffez le four à 200°C. Tapissez une plaque de cuisson de papier d'aluminium et placez une grille allant au four dessus. Vaporisez la grille avec un spray de cuisson. Disposez les ailes de poulet en une seule couche sur la grille. Faites cuire pendant 35 à 45 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes et dorées.

Préparation de la marinade à la harissa

• Pendant que les ailes cuisent, faites fondre le beurre dans une petite casserole à feu moyen. Ajoutez la harissa, la poudre d'ail, le miel et le sel et le poivre, si désiré. Faites mijoter pendant 2 à 4 minutes. Si la sauce devient trop épaisse, vous pouvez ajouter du bouillon de poulet ou du vinaigre de vin rouge.
• Une fois les ailes cuites, mélangez-les avec la sauce pour bien les enrober. Servez chaud et dégustez.