Ailes de Dinde Poivrées

Le Plat Parfait pour vos Fêtes et Réunions

Print Pin

Type de plat: Plat principal

Cuisine: Africaine

Keyword: Ailes de Dinde Poivrées

Temps de préparation: 15

Temps de cuisson: 1

Temps total: 1 15

Servings: personnes

Calories: 371kcal

Author: Aissatou

3,5 lb d’ailes de dinde coupées en deux
1 cuil. à café de thym ou d’herbes mélangées
1 cuil. à café de curry en poudre
2 cuil. à café de bouillon en poudre ou tout autre assaisonnement
2 cuil. à café de pâte de gingembre et d'ail ou 1 cuil. à café de chaque gingembre et ail en poudre
½ cuil. à café de poivre noir
1 cuil. à café de sel
½ oignon moyen/ haché
2 tasses d’eau

Dans une casserole, ajoutez les ailes de dinde avec les épices ci-dessus et mélangez bien pour que toutes les ailes soient enrobées des assaisonnements.
Ajoutez 2 tasses d'eau, couvrez et laissez cuire environ 30 minutes. Vérifiez toutes les 5 minutes pour ajouter de l'eau si nécessaire afin d'éviter que ça ne brûle.
Pendant la cuisson de la dinde, utilisez un robot ou un mixeur pour mixer grossièrement les poivrons rouges, les piments Scotch Bonnet, les oignons et les herbes fraîches. Ne mixez pas les oignons verts, réservez-les pour la garniture.
Après 30 minutes, séparez la dinde du bouillon et faites-la frire à la poêle ou à l'air chaud jusqu'à ce qu'elle soit dorée. J'ai utilisé une friteuse à air à 400°F (200°C) pendant 12 à 17 minutes, en retournant à mi-cuisson. Retirez et réservez.
Dans une casserole, chauffez l'huile de cuisson pendant environ 30 secondes. Ajoutez ensuite le mélange de poivrons, le poivre noir, le sel, l'ail en poudre et l'assaisonnement en poudre. Remuez et laissez mijoter jusqu'à ce que l'huile remonte à la surface.
Ajoutez environ ¼ tasse de bouillon de dinde, remuez, puis incorporez les ailes de dinde. Remuez pour bien mélanger pendant environ 3 minutes. Ajustez les assaisonnements si nécessaire.
Garnissez avec les oignons verts. Servez et régalez-vous !