Essayez cette délicieuse combinaison de riz et bœuf. Facile à préparer, économique et savoureuse, cette recette offre un repas copieux qui plaira à tous.
RIZ ET BŒUF
Ce plat de riz et de bœuf haché est à la fois simple et polyvalent. Lorsqu’il s’agit de préparer un repas rapide en une seule casserole, cette recette est une excellente option. Avec quelques ingrédients de base, il est possible de préparer un repas nourrissant en un rien de temps.
Le bœuf haché est une source de protéines qui apporte une saveur riche aux plats. Si vous n’en avez pas déjà prêt, vous pouvez le préparer à l’aide d’un mixeur ou d’un robot de cuisine.
Tout comme une recette de pâtes au bœuf haché, ce plat est économique et facile à préparer en grande quantité. Il peut être cuisiné à l’avance, conservé et réchauffé plus tard.
POURQUOI ESSAYER CETTE RECETTE RIZ AU BŒUF ?
- Une recette réconfortante et savoureuse
- Des textures et saveurs riches
- Un plat économique et simple à adapter selon les préférences
INGRÉDIENTS POUR PRÉPARER DU RIZ AU BŒUF
- Bœuf: Cette recette utilise du bœuf haché.
- Riz: Le riz à grains longs comme le Basmati ou le Jasmine offre une texture légère et aérée. Le riz à grains moyens est plus crémeux, tandis que le riz à grains courts est plus collant.
- Aromates: L’ail, l’oignon et le gingembre ajoutent de la profondeur au plat.
- Légumes: Les poivrons et les tomates en dés sont couramment utilisés, mais d’autres légumes peuvent être ajoutés selon les goûts.
- Huile d’olive: Utilisée pour faire revenir le bœuf et les légumes.
- Épices et assaisonnements: Sel, poivre, piment de Cayenne, thym et paprika pour relever la saveur.
- Bouillon de bœuf ou de volaille: Apporte une touche supplémentaire de goût.
- Concentré de tomate : Donne une belle couleur et épaissit la sauce.
- Garnitures (optionnelles): Des herbes fraîches comme les feuilles de laurier peuvent être ajoutées pour parfumer le plat.
COMMENT PRÉPARER DU RIZ AU BŒUF HACHÉ
- Faire chauffer une grande poêle à feu moyen avec un filet d’huile d’olive. Ajouter l’oignon émincé et faire revenir pendant 2 à 3 minutes.
- Ajouter l’ail haché et faire cuire pendant environ 30 secondes jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Ajouter le bœuf haché et le faire dorer.
- Incorporer les poivrons et les tomates en dés, puis laisser cuire 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils ramollissent.
- Ajouter le gingembre, le concentré de tomate, le poivre, le thym, le paprika, puis assaisonner avec du sel et du poivre. Cuire encore 2 à 3 minutes avant d’ajouter le riz.
- Verser le bouillon de volaille ou de bœuf et ajouter les feuilles de laurier. Mélanger tous les ingrédients.
- Couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que le riz soit cuit.
- Servir et déguster.
QUESTIONS FRÉQUENTES
Peut-on utiliser n’importe quel type de riz ?
Oui, différents types de riz peuvent être utilisés selon les préférences. Il faut toutefois adapter le temps de cuisson et la quantité de liquide en conséquence.
Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, il peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur pendant quelques jours. Il est recommandé de bien le réchauffer avant de servir.
Peut-on congeler cette recette ?
Oui, ce plat se congèle bien. Il suffit de le laisser refroidir complètement avant de le transférer dans des contenants hermétiques ou des sacs de congélation. Pour le déguster, le décongeler au réfrigérateur avant de le réchauffer.
Peut-on remplacer le bœuf par une autre source de protéines ?
Oui, le bœuf peut être remplacé par du poulet, du porc, des crevettes, du tofu ou même des haricots, selon les goûts et les besoins alimentaires.
CONSEILS PRATIQUES
- Préparer les ingrédients à l’avance: Couper les légumes et hacher l’ail avant de commencer la cuisson pour un processus plus fluide.
- Utiliser un feu vif pour le bœuf: Cela permet de bien le saisir et de conserver ses jus pour une meilleure saveur.
- Ne pas trop cuire le bœuf: Une cuisson excessive peut le rendre sec et dur. Il suffit de le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré.
QUE SERVIR AVEC CE PLAT ?
- Légumes vapeur: Brocolis, carottes, pois mange-tout ou haricots verts.
- Légumes sautés: Poêlée de poivrons, champignons, courgettes et oignons.
- Salade fraîche: Un mélange de laitue ou d’épinards avec tomates, concombres et avocat.
- Salsa de fruits: Mangue, ananas, coriandre, oignon rouge et jus de citron vert.
- Légumes marinés: Concombres, radis ou carottes au vinaigre pour une touche acidulée et croquante.
Autres recettes à découvrir:
- Sauce Spaghetti Africaine avec Boulettes de Viande
- Comment Cuire du boeuf Haché
- Recette facile et délicieuse de pâtes à la viande hachée
Riz et Bœuf en Une Seule Casserole
Ingrédients
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen coupé en dés
- 3 gousses d’ail hachées
- 680 g de viande de bœuf hachée
- 480 g de tomates coupées en dés
- 480 g de poivrons verts, rouges, jaunes et orange, coupés en dés
- 3 cuil. à café de gingembre haché
- 2 cuil. à soupe de pâte de tomate
- 1/2 cuil. à café de poivre de Cayenne
- 1 cuil. à soupe de thym
- 2 cuil. à soupe de paprika
- 2 cuil. à soupe de sel selon votre goût
- 2 cuil. à soupe de poivre noir selon votre goût
- 720 g de riz
- 1,1 L de bouillon de poulet
- 2 feuilles de laurier
Instructions
- Faites chauffer une grande poêle ou une sauteuse à feu moyen. Ajoutez un filet d’huile d’olive dans la poêle. Ajoutez l’oignon coupé en dés et faites-le revenir pendant 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre et translucide.
- Ajoutez l’ail haché dans la poêle et faites-le cuire pendant 30 secondes, jusqu’à ce qu’il dégage un arôme agréable.
- Ajoutez la viande de bœuf hachée et faites-la cuire, en la cassant avec une spatule, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et cuite.
- Une fois la viande cuite, ajoutez les poivrons coupés en dés et faites cuire pendant encore 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez le gingembre, la pâte de tomate, le poivre et le thym. Ajoutez le paprika, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Laissez cuire pendant 2 à 3 minutes avant d’incorporer le riz.
- Versez le bouillon de poulet et ajoutez les feuilles de laurier, puis mélangez bien tous les ingrédients.
- Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la poêle et laissez mijoter doucement pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le riz soit cuit et que le liquide ait été absorbé.
- Une fois le riz cuit, retirez la poêle du feu.
Notes
- Avant de commencer la cuisson, préparez tous vos ingrédients. Cela inclut la découpe des légumes, l’hachage de l’ail et la tranche de la viande. Avoir tout prêt rendra le processus de cuisson plus fluide et efficace.
- Lorsque vous cuisinez la viande de bœuf, utilisez un feu vif pour créer une belle croûte et emprisonner les jus, ce qui rendra la viande plus savoureuse et tendre.
- Faites attention à ne pas trop cuire la viande, car elle pourrait devenir dure et sèche. Cuisinez-la jusqu’à ce qu’elle soit dorée à l’extérieur et cuite selon le niveau de cuisson souhaité.
- Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu’à titre d’estimation.
Nutrition
Connectons-nous sur Pinterest et Facebook. J’adore rester en contact avec vous, et rien ne me rend plus heureuse que de voir des photos de vos créations.
Avez-vous essayé la recette?
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
