Pommes de Terre au Four

Les pommes de terre au four sont un accompagnement simple et délicieux, parfait pour compléter n’importe quel repas. Avec une peau croustillante et un intérieur tendre et moelleux, cette recette pomme de terre au four est idéale pour accompagner le poulet, le bœuf ou même les fruits de mer. Peu coûteuse et facile à préparer, elle peut être personnalisée avec de nombreuses garnitures pour créer un plat à votre goût.

INGRÉDIENTS POUR LES POMMES DE TERRE AU FOUR

Pour réussir cette recette pomme de terre au four, il ne faut que trois ingrédients principaux:

• Pommes de terre: Les pommes de terre Russet ou Idaho sont particulièrement adaptées pour la pomme de terre au four recette, car elles restent tendres à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur. Elles sont peu chères, se conservent longtemps et sont facilement disponibles.
• Huile d’olive: Badigeonner légèrement vos pommes de terre avec de l’huile d’olive permet d’obtenir une peau dorée et croustillante pendant la cuisson.
• Sel: Le sel kasher ou le sel de cuisine est idéal pour rehausser la saveur des pommes de terre au four recette sans arrière-goût amer.

COMMENT PRÉPARER DES POMMES DE TERRE AU FOUR

Pour réaliser une pomme de terre au four parfaitement cuite, suivez ces étapes simples:

1. Laver soigneusement les pommes de terre et les piquer avec une fourchette pour que la vapeur s’échappe pendant la cuisson.
2. Placer les pommes de terre sur une plaque de cuisson. Badigeonner légèrement d’huile d’olive et saupoudrer de sel.
3. Cuire au four à 220°C pendant environ 45 minutes, jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante et que l’intérieur soit tendre.
4. Laisser refroidir quelques minutes, puis couper les pommes de terre en deux, écarter les côtés et émietter la chair avec une fourchette.
5. Ajouter vos garnitures préférées et servir immédiatement pour profiter de la meilleure texture possible de la pomme de terre au four recette.

CONSEILS POUR UNE POMME DE TERRE AU FOUR RÉUSSIE

• Choisir des pommes de terre de taille similaire permet une cuisson uniforme et évite que certaines soient trop cuites ou trop fermes.
• Les pommes de terre au four sont meilleures servies immédiatement, car la peau peut devenir molle en refroidissant.
• Les restes peuvent se conserver jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Il est possible de les réchauffer au four pour retrouver le croustillant.
• Pour les petites pommes de terre, comme les rouges ou les Yukon Gold, ajuster le temps de cuisson en conséquence.

Astuce pratique: Pour un nettoyage facile, recouvrir la plaque de cuisson de papier aluminium et vaporiser légèrement d’huile.

QUESTIONS FRÉQUENTES SUR LA RECETTE POMME DE TERRE AU FOUR

À quelle température les pommes de terre sont-elles prêtes ?
Les pommes de terre au four sont cuites lorsque la température interne atteint environ 99°C. Vous pouvez vérifier en pressant légèrement la pomme de terre : elle doit céder sous la pression.

Faut-il piquer les pommes de terre avant cuisson ?
Oui, cela permet à la vapeur de s’échapper. Sans cela, la pomme de terre pourrait éclater dans le four.

Faut-il envelopper les pommes de terre dans du papier aluminium?
Non, car cela créerait de la vapeur et la peau resterait molle, ce qui n’est pas idéal pour cette pomme de terre au four recette.

Peut-on trop cuire les pommes de terre?
Oui, si elles cuisent trop longtemps, la peau peut brûler et l’intérieur devenir sec, ce qui altère la texture de la pomme de terre au four.

GARNITURES POUR LES POMMES DE TERRE AU FOUR

Les pommes de terre au four recette peuvent être personnalisées avec de nombreuses garnitures:

• Protéines: Bacon, jambon, porc effiloché, poulet BBQ, bœuf haché ou saucisse cuite.
• Légumes: Brocoli grillé, champignons sautés, épinards, courgettes ou tomates fraîches.
• Produits laitiers: Crème fraîche, beurre, fromage râpé (cheddar, mozzarella, Monterey Jack) ou sauce au fromage.
• Assaisonnements: Chili, sauce ranch, guacamole, poivre noir, sauce piquante, épices cajun, salsa ou assaisonnement taco.
• Herbes fraîches: Ciboulette, basilic, persil, aneth ou oignons verts.

Cette recette pomme de terre au four simple est un incontournable pour toute personne souhaitant préparer un accompagnement savoureux et polyvalent.

Envie de plus? Essayez ces recettes savoureuses:

• Pommes de Terre à la Friteuse à Air
• Irio (Purée de Pommes de Terre Africaine)
• Salade de Pommes de Terre
• Pommes de Terre en Sauce et Bœuf

Pommes de Terre au Four

Ces pommes de terre au four sont parfaitement cuites, avec une peau croustillante et un intérieur moelleux. C’est un accompagnement simple et économique, facile à personnaliser avec de nombreuses garnitures, et qui se marie parfaitement avec le poulet, le bœuf ou les fruits de mer.

No ratings yet

Print Pin

Type de plat: Accompagnement

Temps de préparation: 5 minutes minutes

Temps de cuisson: 45 minutes minutes

Temps total: 50 minutes minutes

Servings: 4 Personnes

Calories: 230kcal

Author: Aissatou

Ingrédients

• 4 pommes de terre Russet environ 170-225 g chacune
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel kasher ou sel de cuisine selon le goût
• Garnitures au choix : beurre crème fraîche, fromage râpé, bacon, etc.
• Spray de cuisson ou huile pour la plaque

Instructions

• Préchauffer le four à 220°C. Graisser une plaque de cuisson avec du spray de cuisson.
• Laver les pommes de terre sous l’eau froide. Piquer chaque pomme de terre plusieurs fois avec une fourchette ou un petit couteau. Cette étape permet à la vapeur de s’échapper pendant la cuisson.
• Placer les pommes de terre sur la plaque. Badigeonner toute la surface avec l’huile d’olive et saupoudrer généreusement de sel pour préparer une pomme de terre au four recette savoureuse.
• Mettre la plaque au four. Cuire pendant 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit croustillante et l’intérieur tendre.
• Laisser les pommes de terre refroidir 5 minutes. Faire une incision au centre de chaque pomme de terre et écarter légèrement les côtés. Émietter la chair avec une fourchette pour obtenir une texture moelleuse.
• Ajouter les garnitures de votre choix, puis servir immédiatement. Ces pommes de terre au four sont parfaites pour accompagner un repas simple ou pour personnaliser selon vos préférences.

Notes

• Si vous utilisez des pommes de terre plus grandes ou plus petites que celles indiquées, ajustez le temps de cuisson en conséquence pour que les pommes de terre au four recette soient parfaitement cuites.
• Choisir des pommes de terre de taille similaire permet une cuisson uniforme et évite que certaines soient trop cuites ou encore fermes.
• Pour faciliter le nettoyage, recouvrir la plaque de cuisson de papier aluminium et vaporiser légèrement de spray de cuisson.

Veuillez noter que les valeurs nutritionnelles sont créées par un calculateur en ligne et ne doivent être utilisées qu’à titre d’estimation.

Nutrition

Calories: 230kcal | Carbohydrates: 38g | Protéines: 5g | Fat: 7g | Lipides saturés: 1g | Sodium: 11mg | Potassium: 888mg | Fibre: 3g | Sucre: 1g | Vitamine A: 2IU | Vitamine C: 12mg | Calcium: 28mg | Fer: 2mg

Connectons-nous sur Pinterest et Facebook. J’adore rester en contact avec vous, et rien ne me rend plus heureuse que de voir des photos de vos créations.