Les cuisses de poulet au air fryer sont une excellente option pour un repas savoureux, croustillant et juteux. Grâce à la cuisson à la friteuse à air, elles deviennent dorées et tendres à l’intérieur, avec une peau bien croustillante sans avoir besoin de trop d’huile. En seulement 45 minutes, préparez un plat gourmand qui plaira à toute la famille.
POURQUOI CUISINER DES CUISSES DE POULET AU AIR FRYER ?
Les cuisses de poulet air fryer sont une alternative pratique et saine à la friture classique ou à la cuisson au four. Voici quelques bonnes raisons de choisir cette méthode :
Moins de matières grasses: la cuisson nécessite très peu d’huile, ce qui rend les cuisses de poulet air fryer plus légères que des cuisses de poulet frites.
Un résultat croustillant: la friteuse à air permet d’obtenir une peau bien dorée et croustillante tout en conservant une viande juteuse.
Gain de temps: le temps de cuisson cuisse de poulet air fryer est plus court qu’au four traditionnel.
Facilité d’utilisation: il suffit d’assaisonner et de placer les cuisses de poulet au air fryer, sans besoin de surveiller constamment la cuisson.
Entretien facile: le nettoyage de la friteuse à air est rapide et peut être fait au lave-vaisselle.
INGRÉDIENTS POUR DES CUISSES DE POULET AIR FRYER PARFAITES
Les ingrédients nécessaires pour préparer une cuisse de poulet air fryer sont simples et faciles à trouver:
- 4 cuisses de poulet (entières ou séparées en hauts de cuisse et pilons)
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de poudre d’oignon
- 1 cuillère à soupe de poudre d’ail
- 1 cuillère à café de bouillon de poulet en poudre
- 1 cuillère à soupe d’herbes italiennes ou tout autre mélange d’herbes séchées
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Old Bay (ou cajun, sazon, créole)
- ½ cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à soupe d’huile de cuisson
TEMPS DE CUISSON CUISSE DE POULET AIR FRYER
Le temps de cuisson cuisse de poulet air fryer dépend de la taille des morceaux, mais en général, il faut compter environ 40 minutes:
Préchauffer la friteuse à air à 193°C pendant 5 minutes.
Préparer le poulet : laver et sécher les cuisses de poulet au air fryer avec du papier absorbant. Retirer l’excès de graisse si nécessaire.
Assaisonner: mélanger toutes les épices et frotter généreusement le poulet avec ce mélange. Ajouter un filet d’huile pour bien fixer les assaisonnements.
Cuisson: disposer les cuisses de poulet air fryer dans le panier en une seule couche. Cuire 20 minutes, puis retourner et cuire encore 20 minutes.
Vérifier la cuisson: la cuisse de poulet air fryer cuisson est parfaite lorsque la température interne atteint 74°C. Un couteau peut aussi être utilisé pour vérifier que le jus est clair.
Astuce: Pour des cuisses encore plus croustillantes, ajouter 5 minutes de cuisson à 200°C à la fin.
QUELLE FRITEUSE À AIR AI-JE UTILISÉE ?
J’ai utilisé la friteuse Innsky de 5,5 L. Vous pouvez l’acheter sur Amazon.
ASTUCES POUR UNE CUISSE DE POULET AIR FRYER RÉUSSIE
- Ne pas surcharger la friteuse: pour une cuisson uniforme, les cuisses de poulet air fryer doivent être placées en une seule couche.
- Utiliser un thermomètre: la meilleure façon de s’assurer que la cuisse de poulet air fryer cuisson est optimale est de vérifier la température interne.
- Varier les épices: ajouter du curry, du paprika fumé ou un peu de miel pour des saveurs différentes.
- Laisser reposer le poulet après cuisson: cela permet aux jus de se répartir dans la viande et d’obtenir des cuisses de poulet au air fryer encore plus tendres.
CONSERVATION ET RÉCHAUFFAGE DES CUISSES DE POULET AU AIR FRYER
Les cuisses de poulet air fryer peuvent être conservées et réchauffées facilement :
- Au réfrigérateur: conserver dans un récipient hermétique jusqu’à 3 jours.
- Éviter la congélation: cela risque de ramollir la peau et de rendre la viande sèche.
- Pour réchauffer: passer à la friteuse à air à 193°C pendant 10 minutes pour retrouver une peau croustillante.
FAUT-IL MARINER LES CUISSES DE POULET AVANT CUISSON ?
Ce n’est pas obligatoire, mais mariner les cuisses de poulet air fryer pendant 1 à 2 heures au réfrigérateur permet d’intensifier les saveurs. Un mélange de yaourt, citron et épices peut les rendre encore plus tendres.
Les cuisses de poulet au air fryer sont une excellente option pour un repas rapide, croustillant et savoureux. Faciles à préparer, elles ne nécessitent que quelques ingrédients et offrent une cuisson plus saine que la friture traditionnelle. Grâce au temps de cuisson cuisse de poulet air fryer d’environ 40 minutes, elles sont prêtes en un rien de temps et garantissent une texture parfaite.
Que ce soit pour un dîner familial ou un repas improvisé, la cuisse de poulet air fryer cuisson vous permettra d’obtenir un plat gourmand avec un minimum d’effort!
Envie de plus? Essayez ces recettes savoureuses:
Cuisses de Poulet au Air Fryer
Equipment
Ingredients
- 2 cuisses de poulet
- 2 cuillères à café de paprika
- 2 cuillères à café de bouillon de poulet
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de poudre d’ail
- 1 cuillère à café d’assaisonnement Old Bay (facultatif)
- 1 cuillère à café de poudre d’oignon
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café d’assaisonnement italien ou un mélange d’herbes sèches
- 3 cuillères à soupe ou environ 0,2 tasse d’huile
Instructions
- Préchauffez la friteuse à air à 190°C pendant 5 minutes.
- Lavez et séchez bien les cuisses de poulet. Utilisez un couteau de cuisine pour enlever l’excès de gras.
- Mélangez tous les ingrédients secs, sauf l’huile, dans un bol et mettez de côté.
- Avec un couteau bien aiguisé, faites des incisions profondes dans les cuisses de poulet et ajoutez de l’huile. Frottez généreusement l’huile sur le poulet.
- Saupoudrez le mélange d’épices sur le poulet, en veillant à ce qu’il pénètre bien dans les incisions.
- Massez les épices sur le poulet pour bien les répartir.
- Placez le poulet dans le panier de la friteuse à air.
- Faites cuire pendant 20 minutes, retournez les cuisses et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que les jus soient clairs.
- Si vous avez un thermomètre, vous pouvez vérifier la température interne. Elle doit atteindre au moins 74°C.
- Laissez reposer le poulet pendant environ 5 minutes, puis servez immédiatement.
Nutrition
Connectons-nous sur Pinterest et Facebook. J’adore rester en contact avec vous, et rien ne me rend plus heureuse que de voir des photos de vos créations.
Avez-vous essayé la recette?
Aucun avis n’a été donné pour le moment. Soyez le premier à en écrire un.
